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疙瘩汤

搅疙瘩的时候有两种方法,可以都试验一下,看自己喜欢那种:) 1. 在加面的碗里慢慢加水,一边加水一边搅拌,最后打成非常粘稠的糊糊,注意,水不要过多,最后提起筷子,面要能挂在筷子上,多搅拌一会儿,面会很劲道,搅完以后在碗里加凉水,凉...

疙瘩汤的具体做法是: 1.锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香 菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒),然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。 2.半碗面粉用凉水调成细细的...

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%-58.5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组...

特点:此汤滑润,汤鲜味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等, 原料: 主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克。辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。 制作: 1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切...

主料:面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶 做法: 1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等...

疙瘩汤是一道家常汤品,主要食材是面粉。 疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中...

开锅后5分钟左右

电视上看的,没有亲自实验,你可以试试,水龙头开到最小,水流很细的那种,将面盆放到下面,不停的抖动,面粉就会成很聚成很小的疙瘩

疙瘩汤的用料很简单:面粉、葱、蒜、番茄、鸡蛋就足够了。面粉做成面疙瘩,这一步很重要哦!做成疙瘩,可不要像我第一次做的时候非把疙瘩做成了面块块呀。把面粉放进一个小碗里,拿一双筷子,水龙头开开,但要很小的水。一滴一滴地滴碗里,这时...

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